बेकिंग सोडा शायद आपकी रसोई में मौजूद सबसे बहुमुखी उत्पाद है। सोडियम बाइकार्बोनेट के नाम से भी जाना जाने वाला बेकिंग सोडा एक क्षारीय यौगिक है, जो किसी अम्ल (जैसे सिरका, नींबू का रस या छाछ) के साथ मिलाने पर कार्बन डाइऑक्साइड गैस के छोटे-छोटे बुलबुले उत्पन्न करता है। ये बुलबुले मफिन, ब्रेड और कुकीज़ को फुलाने और उन्हें नरम और हवादार बनाने के लिए एकदम सही हैं।
लेकिन इसका इस्तेमाल सिर्फ हमारे पसंदीदा केक और कुकीज़ बनाने तक ही सीमित नहीं है। बेकिंग सोडा की प्राकृतिक खुरदरी बनावट और रासायनिक गुण इसे घर की सफाई के लिए आदर्श बनाते हैं, खासकर गंदगी साफ करने, दुर्गंध दूर करने और जिद्दी दाग ​​हटाने के लिए। मॉली मेड की अध्यक्ष मार्ला मॉक कहती हैं, "बेकिंग सोडा एक किफायती और पर्यावरण के अनुकूल सफाई का विकल्प है। यह एक बहुउद्देशीय क्लीनर भी है जो कई तरह के सफाई कार्यों को संभाल सकता है।"
हमने सफाई विशेषज्ञों से बात करके घर की सफाई के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग करने के सर्वोत्तम सुझाव प्राप्त किए।
कूड़ेदानों में समय के साथ स्वाभाविक रूप से दुर्गंध आने लगती है। हालांकि, आप उसमें थोड़ा बेकिंग सोडा छिड़ककर दुर्गंध को दूर कर सकते हैं। एस्पेन क्लीन की अध्यक्ष और सह-सीईओ एलिसिया सोकोलोव्स्की कहती हैं, "आप इसे पानी में मिलाकर स्प्रे के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जिससे कूड़ेदान के अंदर की सफाई और दुर्गंध दूर हो जाएगी।"
बेकिंग सोडा एक कारगर ब्लीचिंग और दाग-धब्बे हटाने वाला पदार्थ है, और कभी-कभी हमारे पसंदीदा सिरेमिक मग से कॉफी और चाय के दाग हटाना बहुत मुश्किल होता है। सोकोलोव्स्की कहते हैं, बस मग में बेकिंग सोडा छिड़कें और गीले स्पंज से हल्के हाथों से रगड़ें।
ओवन की जाली समय के साथ घिस जाती है। खाना पकाते समय उस पर चिकनाई, तेल, खाने के टुकड़े और अन्य चीजें आसानी से चिपक जाती हैं। सोकोलोव्स्की कहते हैं, "जाली को बेकिंग सोडा और गर्म पानी के घोल में भिगो दें। कुछ घंटों बाद, उसे ब्रश से रगड़कर साफ कर लें।"
आम तौर पर, बेकिंग सोडा को सिरके जैसे एसिड के साथ मिलाने से बचना चाहिए क्योंकि इससे बुलबुले बन सकते हैं जो जलन पैदा कर सकते हैं। लेकिन जब नाली बुरी तरह से जाम हो, तो यह तरीका मददगार हो सकता है। नाली में आधा कप बेकिंग सोडा डालें, फिर आधा कप सफेद सिरका डालें। नाली को बंद कर दें और 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। सोकोलोव्स्की कहते हैं, "फिर गर्म पानी से गंदगी को साफ कर दें।"
बेकिंग सोडा के प्राकृतिक अपघर्षक गुण इसे ग्राउट क्लीनर के रूप में बहुत उपयोगी बनाते हैं। आप बेकिंग सोडा और पानी का पेस्ट बनाकर उसे काले पड़े ग्राउट पर लगा सकते हैं और फिर टूथब्रश से रगड़ सकते हैं।
बेशक, आप अपने टॉयलेट को साफ करने के लिए विशेष टॉयलेट बाउल क्लीनर का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन दाग हटाने और टॉयलेट को साफ-सुथरा रखने का एक अधिक प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल तरीका बेकिंग सोडा का उपयोग करना है। टॉयलेट में बेकिंग सोडा छिड़कें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, और फिर टॉयलेट ब्रश से रगड़कर साफ करें।
कपड़ों पर जिद्दी दाग ​​हटाने का एक सरल और कारगर तरीका है उन्हें बेकिंग सोडा से उपचारित करना। सोकोलोव्स्की कहते हैं, "कपड़े को गर्म पानी और बेकिंग सोडा में कई घंटों या रात भर के लिए भिगो दें।"
इसके अलावा, आप अपने नियमित डिटर्जेंट की सफाई क्षमता को बढ़ाने के लिए उसमें बेकिंग सोडा मिला सकते हैं। डायर्स कहते हैं, "कपड़े धोने में बेकिंग सोडा मिलाने से दुर्गंध दूर करने और सफेद कपड़ों को और चमकदार बनाने में मदद मिलती है।"
कपड़े धोने के अलावा बेकिंग सोडा का उपयोग केवल कपड़ों को साफ करने तक ही सीमित नहीं है—यह आपकी वॉशिंग मशीन को भी प्रभावी ढंग से साफ कर सकता है। सोकोलोव्स्की कहते हैं, "ड्रम को साफ करने और दुर्गंध दूर करने के लिए मशीन खाली होने पर बेकिंग सोडा का प्रयोग करें।"
जिद्दी जले हुए अवशेषों को साफ करने के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करें। डायर्स कहते हैं, "बेकिंग सोडा ओवन, बर्तन और रसोई के अन्य उपकरणों को साफ करने के लिए बहुत अच्छा है। बस बेकिंग सोडा और पानी का पेस्ट बनाएं और इसे बर्तनों पर लगाएं। अवशेषों को रगड़कर साफ करने से पहले इसे 15 से 30 मिनट तक बर्तनों पर लगा रहने दें।"
शावर के दरवाजों पर चूने और खनिज जमाव की समस्या आम है। अपने शावर के दरवाजों को फिर से चमकाने के लिए सिरका और बेकिंग सोडा का मिश्रण इस्तेमाल करें। बगल में स्थित कंपनी ग्लास डॉक्टर के नए उत्पाद विकास और तकनीकी प्रशिक्षण निदेशक टॉमी पैटरसन सलाह देते हैं कि पहले एक पेपर टॉवल को गर्म सफेद सिरके में भिगोकर दरवाजे और ट्रैक पर लगाएं। फिर इसे 30 से 60 मिनट तक लगा रहने दें। वे कहते हैं, "सिरके की हल्की अम्लीय प्रकृति खनिज जमाव को ढीला करने में मदद करती है।" इसके बाद बेकिंग सोडा में भीगे हुए नम कपड़े या स्पंज से दरवाजे को हल्के से पोंछें। पैटरसन कहते हैं, "ज्यादा जोर से न रगड़ें, वरना खरोंच लग सकती है।"
अंत में, सिरका और बेकिंग सोडा हटाने के लिए दरवाजे को आसुत जल से धो लें। वे कहते हैं, "अगर चूने के अवशेष रह जाते हैं, तो बेकिंग सोडा से सफाई तब तक दोहराएं जब तक कि सभी जमाव हट न जाएं।"
बेकिंग सोडा के दुर्गंधनाशक गुणों का उपयोग करके अपने कालीन को साफ करें। अपने कालीन पर बेकिंग सोडा छिड़कें, कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, फिर वैक्यूम क्लीनर से साफ कर लें।
अपने गद्दे की सफाई आपकी सेहत के लिए बहुत ज़रूरी है (आखिरकार, आप इस पर काफी समय बिताते हैं)। गद्दे से बदबू हटाने के लिए, बेकिंग सोडा छिड़कें और कुछ मिनटों के लिए ऐसे ही छोड़ दें, फिर वैक्यूम क्लीनर से साफ करें। या, अगर आपको दाग हटाने हैं, तो सिरका और बेकिंग सोडा मिलाएं। पहले दाग पर सिरका स्प्रे करें, फिर ऊपर से बेकिंग सोडा छिड़कें। इसे तौलिये से ढक दें और कुछ घंटों के लिए ऐसे ही छोड़ दें, फिर वैक्यूम क्लीनर से साफ करें।
जूतों की दुर्गंध दूर करने के लिए उन पर बेकिंग सोडा छिड़कें। ध्यान रहे, सोडा को जूते पहनने से पहले ही छिड़कें।
खाना या तेल जम जाने पर कुकटॉप गंदा हो सकता है। बेकिंग सोडा और पानी के पेस्ट से कुकटॉप को साफ करने से गंदगी हट जाती है और वह फिर से साफ हो जाता है। लेकिन ध्यान रखें कि कुछ कुकटॉप, जैसे कि चिकने कांच वाले, आसानी से खरोंच सकते हैं। ऐसे में किसी दूसरे प्रकार के क्लीनर का इस्तेमाल करें।
लकड़ी के कटिंग बोर्ड को अच्छी हालत में रखने के लिए कुछ देखभाल की आवश्यकता होती है। आप अपने कटिंग बोर्ड को आधे नींबू और थोड़े से बेकिंग सोडा से पोंछकर साफ कर सकते हैं। इससे दाग हल्के हो जाएंगे और दुर्गंध दूर हो जाएगी।
फ्रिज की दुर्गंध दूर करने के लिए आपको बेकिंग सोडा को पैकेट से बाहर निकालने की भी ज़रूरत नहीं है। बेकिंग सोडा के ज़्यादातर डिब्बों में जालीदार साइड पैनल लगे होते हैं, जिन्हें खोलकर आप डिब्बे का ढक्कन हटा सकते हैं। बस एक डिब्बा फ्रिज में रख दें और इसे अपना काम करने दें।
फीके पड़े स्टेनलेस स्टील के सिंक, फिटिंग और उपकरणों को बेकिंग सोडा से साफ करके उन्हें बिल्कुल नया जैसा बना दें। सिंक के लिए: सिंक में अच्छी मात्रा में बेकिंग सोडा छिड़कें, फिर दाग और गंदगी को गीले माइक्रोफाइबर कपड़े या स्पंज से रगड़ें, और अंत में ठंडे पानी से धो लें। नल जैसे उपकरणों और फिटिंग के लिए, पहले गीले कपड़े पर बेकिंग सोडा छिड़कें और स्टेनलेस स्टील को हल्के हाथों से पोंछकर उसे साफ और चमकदार बनाएं।
चांदी की प्राकृतिक चमक को वापस लाने का एक प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल तरीका है बेकिंग सोडा और पानी का पेस्ट बनाना। चांदी को बेकिंग सोडा के पेस्ट में भिगोकर कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें (ज्यादा मैली चांदी के लिए 10 मिनट तक)। फिर ठंडे पानी से धोकर कपड़े से हल्के से पोंछ लें।
इसका एकमात्र अपवाद तब है जब आपकी चांदी ऑक्सीकृत होकर चमकने लगी हो और आप उसे संरक्षित रखना चाहते हों। सोकोलोव्स्की कहते हैं, "बेकिंग सोडा कुछ चांदी की वस्तुओं, जैसे गहने या सजावटी सामान से चमक हटा सकता है। चांदी पर मनचाही चमक बनाए रखने के लिए सिल्वर क्लीनर या पॉलिशिंग कपड़े का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है।"
यह कोई छिपी बात नहीं है कि बार-बार इस्तेमाल करने से खाने के बर्तनों पर दाग लग जाते हैं, जैसे कि लाल चटनी जैसी सामग्री रखने पर। अगर डिशवॉशर में धोने से भी काम नहीं चलता, तो बर्तन में थोड़ा बेकिंग सोडा और पानी डालकर रात भर के लिए छोड़ दें। अगली सुबह बेकिंग सोडा का पेस्ट धो लें और अपने नए, दाग-रहित बर्तन का आनंद लें।
बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करते समय सावधानी बरतें, क्योंकि इसके घर्षणकारी गुणों के कारण यह घर की हर चीज़ की सफाई के लिए उपयुक्त नहीं है। मॉक कहते हैं, "बेकिंग सोडा एक घर्षणकारी पदार्थ है, इसलिए यह शीशे की सतहों जैसे दर्पण या खिड़कियों, कुछ समतल सतहों या पॉलिश किए हुए लकड़ी के फर्नीचर/फर्श की सफाई के लिए उपयुक्त नहीं है।" आपको इसे एल्युमीनियम के बर्तनों, प्राकृतिक पत्थर की सतहों, सोने की परत चढ़ी वस्तुओं, इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों या मोती और ओपल जैसे कीमती पत्थरों पर भी इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
डायर्स का कहना है, "एल्यूमीनियम या संगमरमर जैसी आसानी से खरोंच लगने वाली सतहों को साफ करने से बचें।" बेकिंग सोडा एल्यूमीनियम जैसी कुछ सामग्रियों के साथ प्रतिक्रिया करके रंग बदल सकता है।
बेशक, घर और आसपास के क्षेत्र की सफाई के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग करते समय आप सुरक्षा सुनिश्चित करना चाहेंगे, इसलिए ध्यान रखें कि आप बेकिंग सोडा को निम्नलिखित उत्पादों के साथ न मिलाएं।
कुछ मामलों में, इन पदार्थों को मिलाने से बेकिंग सोडा की प्रभावशीलता कम हो जाती है। उदाहरण के लिए, जब इसे अल्कोहल के साथ मिलाया जाता है। लेकिन अन्य मामलों में, हानिकारक रासायनिक प्रतिक्रियाएँ हो सकती हैं। बंद बर्तन में बेकिंग सोडा को हाइड्रोजन पेरोक्साइड, अमोनिया, क्लोरीन ब्लीच या रासायनिक क्लीनर के साथ मिलाने पर ऑक्सीजन और अन्य जहरीली गैसें निकल सकती हैं।
अधिकतर मामलों में, बेकिंग सोडा को पानी में मिलाने मात्र से ही वांछित सफाई परिणाम प्राप्त हो जाते हैं।