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आजकल दवाओं और सप्लीमेंट्स में सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल होने वाले योजकों में से एक मैग्नीशियम स्टीयरेट है। वास्तव में, आज बाजार में ऐसा कोई सप्लीमेंट ढूंढना मुश्किल है जिसमें यह न हो—चाहे हम मैग्नीशियम सप्लीमेंट्स, पाचन एंजाइम या आपकी पसंद के किसी अन्य सप्लीमेंट की बात कर रहे हों—भले ही आपको इसका नाम सीधे तौर पर न दिखे।
इसे अक्सर "वनस्पति स्टीयरेट" या "स्टीयरिक एसिड" जैसे अन्य नामों से भी जाना जाता है और यह लगभग हर जगह पाया जाता है। सर्वव्यापी होने के साथ-साथ, मैग्नीशियम स्टीयरेट सप्लीमेंट की दुनिया में सबसे विवादास्पद तत्वों में से एक है।
कुछ मायनों में, यह विटामिन बी17 को लेकर चल रही बहस से मिलता-जुलता है: क्या यह ज़हर है या कैंसर का इलाज? दुर्भाग्य से, आम जनता के लिए प्राकृतिक स्वास्थ्य विशेषज्ञ, सप्लीमेंट कंपनियों के शोधकर्ता और चिकित्सक अक्सर अपने व्यक्तिगत विचारों का समर्थन करने के लिए विरोधाभासी प्रमाण प्रस्तुत करते हैं, और तथ्यों को प्राप्त करना बेहद मुश्किल होता है।
इस तरह की बहसों में व्यावहारिक दृष्टिकोण अपनाना सबसे अच्छा है और चरम विचारों का पक्ष लेने से बचना चाहिए।
संक्षेप में कहें तो, अधिकांश फिलर्स और बल्किंग एजेंट्स की तरह, मैग्नीशियम स्टीयरेट भी अधिक मात्रा में लेने पर अस्वास्थ्यकर होता है, लेकिन इसका सेवन उतना हानिकारक नहीं है जितना कुछ लोग बताते हैं, क्योंकि यह आमतौर पर बहुत कम मात्रा में ही उपलब्ध होता है।
मैग्नीशियम स्टीयरेट, स्टीयरिक एसिड का मैग्नीशियम लवण है। मूलतः, यह एक ऐसा यौगिक है जिसमें दो प्रकार के स्टीयरिक एसिड और मैग्नीशियम होते हैं।
स्टीयरिक एसिड एक संतृप्त वसा अम्ल है जो पशु और वनस्पति वसा और तेलों सहित कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। कोको और अलसी ऐसे खाद्य पदार्थों के उदाहरण हैं जिनमें स्टीयरिक एसिड की उच्च मात्रा पाई जाती है।
शरीर में मैग्नीशियम स्टीयरेट के अपने मूल घटकों में विघटित होने के बाद, इसकी वसा मात्रा लगभग स्टीयरिक एसिड के बराबर हो जाती है। मैग्नीशियम स्टीयरेट पाउडर का उपयोग आमतौर पर आहार पूरक, खाद्य स्रोत और सौंदर्य प्रसाधनों में योजक के रूप में किया जाता है।
मैग्नीशियम स्टीयरेट टैबलेट निर्माण में सबसे अधिक इस्तेमाल होने वाला घटक है क्योंकि यह एक प्रभावी स्नेहक है। इसका उपयोग कैप्सूल, पाउडर और कई खाद्य पदार्थों में भी किया जाता है, जिनमें कई कैंडी, गमीज़, जड़ी-बूटियाँ, मसाले और बेकिंग सामग्री शामिल हैं।
इसे "फ्लो एजेंट" के रूप में जाना जाता है, जो सामग्री को यांत्रिक उपकरणों से चिपकने से रोककर उत्पादन प्रक्रिया को गति देने में मदद करता है। यह एक पाउडर मिश्रण है जो लगभग किसी भी दवा या सप्लीमेंट मिश्रण को थोड़ी सी मात्रा में ही ढक लेता है।
इसका उपयोग इमल्सीफायर, चिपकने वाले पदार्थ, गाढ़ापन लाने वाले पदार्थ, एंटी-केकिंग एजेंट, स्नेहक, रिलीज एजेंट और डिफोमर के रूप में भी किया जा सकता है।
यह न केवल उत्पादन मशीनों पर सुगम परिवहन की सुविधा देकर निर्माण कार्यों में उपयोगी है, बल्कि इससे गोलियों को निगलना और पाचन तंत्र से गुजरना भी आसान हो जाता है। मैग्नीशियम स्टीयरेट एक सामान्य सहायक पदार्थ भी है, जिसका अर्थ है कि यह विभिन्न औषधीय सक्रिय अवयवों के चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ाने में मदद करता है और दवाओं के अवशोषण और घुलने की प्रक्रिया को बढ़ावा देता है।
कुछ लोग मैग्नीशियम स्टीयरेट जैसे सहायक पदार्थों के बिना दवाएं या पूरक पदार्थ बनाने का दावा करते हैं, जिससे यह सवाल उठता है कि जब अधिक प्राकृतिक विकल्प उपलब्ध हैं तो इनका उपयोग क्यों किया जाता है। लेकिन यह सच नहीं भी हो सकता है।
कुछ उत्पादों में अब मैग्नीशियम स्टीयरेट के विकल्प के रूप में एस्कॉर्बिल पामिटेट जैसे प्राकृतिक सहायक पदार्थों का उपयोग किया जाता है, लेकिन हम ऐसा तभी करते हैं जब यह उचित हो, न कि इसलिए कि हमने विज्ञान में कोई गलती की है। हालांकि, ये विकल्प हमेशा प्रभावी नहीं होते क्योंकि इनके भौतिक गुण भिन्न होते हैं।
फिलहाल यह स्पष्ट नहीं है कि मैग्नीशियम स्टीयरेट का कोई विकल्प संभव है या आवश्यक भी है।
आहार पूरकों और खाद्य स्रोतों में पाई जाने वाली मात्रा में मैग्नीशियम स्टीयरेट का सेवन संभवतः सुरक्षित है। वास्तव में, चाहे आपको इसका एहसास हो या न हो, आप शायद हर दिन मल्टीविटामिन, नारियल तेल, अंडे और मछली का सेवन करते हैं।
अन्य चेलेटेड खनिजों (मैग्नीशियम एस्कॉर्बेट, मैग्नीशियम साइट्रेट, आदि) की तरह, इसमें कोई अंतर्निहित नकारात्मक प्रभाव नहीं होते हैं क्योंकि यह खनिजों और खाद्य अम्लों (वनस्पति स्टीयरिक एसिड को मैग्नीशियम लवणों से उदासीन किया गया है) से बना होता है। यह स्थिर तटस्थ यौगिकों से युक्त होता है।
दूसरी ओर, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) ने मैग्नीशियम स्टीयरेट पर अपनी रिपोर्ट में चेतावनी दी है कि अतिरिक्त मैग्नीशियम न्यूरोमस्कुलर ट्रांसमिशन को बाधित कर सकता है और कमजोरी और रिफ्लेक्स में कमी ला सकता है। हालांकि यह बेहद दुर्लभ है, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) की रिपोर्ट में कहा गया है:
हर साल संक्रमण के हजारों मामले सामने आते हैं, लेकिन गंभीर लक्षण दुर्लभ हैं। गंभीर विषाक्तता अक्सर कई घंटों तक अंतःशिरा द्वारा दी जाने वाली दवा (आमतौर पर प्रीक्लेम्पसिया में) के बाद होती है और लंबे समय तक अधिक मात्रा में लेने पर भी हो सकती है, खासकर गुर्दे की विफलता की स्थिति में। तीव्र सेवन के बाद भी गंभीर विषाक्तता की सूचना मिली है, लेकिन यह बहुत दुर्लभ है।
हालांकि, इस रिपोर्ट से सभी को तसल्ली नहीं मिली। गूगल पर एक नज़र डालने से ही पता चलता है कि मैग्नीशियम स्टीयरेट कई दुष्प्रभावों से जुड़ा है, जैसे कि:
क्योंकि यह जल-प्रेमी (पानी को पसंद करने वाला) होता है, इसलिए ऐसी रिपोर्टें हैं कि मैग्नीशियम स्टीयरेट पाचन तंत्र में दवाओं और सप्लीमेंट्स के घुलने की गति को धीमा कर सकता है। मैग्नीशियम स्टीयरेट के सुरक्षात्मक गुण शरीर की रसायनों और पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता को सीधे प्रभावित करते हैं, जिससे सैद्धांतिक रूप से यदि शरीर दवा या सप्लीमेंट को ठीक से पचा नहीं पाता है तो वह बेकार हो जाता है।
दूसरी ओर, मैरीलैंड विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में कहा गया है कि मैग्नीशियम स्टीयरेट, प्रोप्रानोलोल हाइड्रोक्लोराइड द्वारा उत्सर्जित रसायनों की मात्रा को प्रभावित नहीं करता है, जो हृदय की धड़कन और ब्रोंकोस्पैज़म को नियंत्रित करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा है, इसलिए इस मामले में अभी भी कोई निश्चित निष्कर्ष नहीं निकला है।
दरअसल, निर्माता कैप्सूल की स्थिरता बढ़ाने और दवा के उचित अवशोषण को बढ़ावा देने के लिए मैग्नीशियम स्टीयरेट का उपयोग करते हैं, ताकि आंतों तक पहुंचने तक इसके अवयवों के टूटने में देरी हो।
टी कोशिकाएं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली का एक प्रमुख घटक हैं और रोगजनकों पर हमला करती हैं, मैग्नीशियम स्टीयरेट से सीधे प्रभावित नहीं होती हैं, बल्कि स्टीयरिक एसिड से प्रभावित होती हैं, जो सामान्य सहायक पदार्थों में मुख्य घटक है।
इसका पहली बार वर्णन 1990 में इम्यूनोलॉजी नामक पत्रिका में किया गया था, जहां इस महत्वपूर्ण अध्ययन ने दिखाया कि कैसे केवल स्टीयरिक एसिड की उपस्थिति में टी-निर्भर प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाएं दब जाती हैं।
जापान में किए गए एक अध्ययन में सामान्य सहायक पदार्थों का मूल्यांकन किया गया, जिसमें पाया गया कि वनस्पति मैग्नीशियम स्टीयरेट फॉर्मेल्डिहाइड निर्माण का एक कारक है। हालांकि, यह उतना खतरनाक नहीं है जितना लगता है, क्योंकि प्रमाण बताते हैं कि फॉर्मेल्डिहाइड प्राकृतिक रूप से कई ताजे फलों, सब्जियों और पशु उत्पादों में पाया जाता है, जिनमें सेब, केला, पालक, केल, गोमांस और यहां तक ​​कि कॉफी भी शामिल हैं।
आपको आश्वस्त करने के लिए बता दें कि जांचे गए सभी फिलर्स में से मैग्नीशियम स्टीयरेट सबसे कम मात्रा में फॉर्मेल्डिहाइड उत्पन्न करता है: प्रति ग्राम मैग्नीशियम स्टीयरेट में 0.3 नैनोग्राम। तुलनात्मक रूप से, सूखे शिटाके मशरूम खाने से प्रति किलोग्राम 406 मिलीग्राम से अधिक फॉर्मेल्डिहाइड उत्पन्न होता है।
2011 में, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने एक रिपोर्ट प्रकाशित की जिसमें बताया गया कि मैग्नीशियम स्टीयरेट के कई बैच बिस्फेनॉल ए, कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड, डिबेंज़ॉयलमीथेन, इरगैनॉक्स 1010 और ज़ियोलाइट (सोडियम एल्यूमीनियम सिलिकेट) सहित संभावित रूप से हानिकारक रसायनों से दूषित थे।
क्योंकि यह एक अलग-थलग घटना है, इसलिए हम जल्दबाजी में यह निष्कर्ष नहीं निकाल सकते कि मैग्नीशियम स्टीयरेट युक्त सप्लीमेंट और प्रिस्क्रिप्शन दवाएं लेने वाले लोगों को विषाक्त संदूषण से सावधान रहना चाहिए।
कुछ लोगों को मैग्नीशियम स्टीयरेट युक्त उत्पादों या सप्लीमेंट्स के सेवन के बाद एलर्जी के लक्षण हो सकते हैं, जिससे दस्त और पेट में ऐंठन हो सकती है। यदि आपको सप्लीमेंट्स से कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया होती है, तो आपको सामग्री के लेबल को ध्यान से पढ़ना चाहिए और कुछ शोध करके ऐसे उत्पाद ढूंढने चाहिए जो लोकप्रिय सप्लीमेंट्स से न बने हों।
राष्ट्रीय जैव प्रौद्योगिकी केंद्र के अनुसार, शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 2500 मिलीग्राम मैग्नीशियम स्टीयरेट की खुराक सुरक्षित मानी जाती है। लगभग 150 पाउंड वजन वाले वयस्क के लिए, यह प्रतिदिन 170,000 मिलीग्राम के बराबर है।
मैग्नीशियम स्टीयरेट के संभावित हानिकारक प्रभावों पर विचार करते समय, "खुराक पर निर्भरता" को ध्यान में रखना उपयोगी है। दूसरे शब्दों में, गंभीर बीमारियों के लिए अंतःशिरा द्वारा अधिक मात्रा में दिए जाने के अपवाद को छोड़कर, मैग्नीशियम स्टीयरेट का नुकसान केवल प्रयोगशाला अध्ययनों में ही सिद्ध हुआ है, जिनमें चूहों को इतनी अधिक मात्रा में जबरदस्ती खिलाया गया था कि पृथ्वी पर कोई भी मनुष्य इतनी मात्रा का सेवन नहीं कर सकता।
1980 में, टॉक्सिकोलॉजी नामक पत्रिका ने एक अध्ययन के परिणाम प्रकाशित किए जिसमें 40 चूहों को तीन महीने तक 0%, 5%, 10%, या 20% मैग्नीशियम स्टीयरेट युक्त अर्ध-सिंथेटिक आहार खिलाया गया था। अध्ययन में उन्हें ये परिणाम मिले:
यह ध्यान देने योग्य है कि गोलियों में आमतौर पर प्रयुक्त स्टीयरिक एसिड और मैग्नीशियम स्टीयरेट की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है। स्टीयरिक एसिड आमतौर पर गोली के वजन का 0.5-10% होता है, जबकि मैग्नीशियम स्टीयरेट आमतौर पर गोली के वजन का 0.25-1.5% होता है। इस प्रकार, 500 मिलीग्राम की गोली में लगभग 25 मिलीग्राम स्टीयरिक एसिड और लगभग 5 मिलीग्राम मैग्नीशियम स्टीयरेट हो सकता है।
किसी भी चीज की अति हानिकारक हो सकती है और बहुत अधिक पानी पीने से भी लोगों की मृत्यु हो सकती है, है ना? यह याद रखना महत्वपूर्ण है क्योंकि मैग्नीशियम स्टीयरेट से किसी को नुकसान पहुंचने के लिए, उन्हें प्रतिदिन हजारों कैप्सूल/गोलियां लेनी होंगी।