स्ट्रेट्स रिसर्च के अनुसार, "वैश्विक प्रोपियोनिक एसिड बाजार का मूल्य 2022 में 1.3 बिलियन अमेरिकी डॉलर था। पूर्वानुमान अवधि (2023-2031) के दौरान 3.3% की सीएजीआर से बढ़ते हुए, इसके 2031 तक 1.74 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है।"
न्यूयॉर्क, संयुक्त राज्य अमेरिका, 28 मार्च, 2024 (ग्लोब न्यूजवायर) — प्रोपियोनिक अम्ल का रासायनिक नाम कार्बोक्सिलिक अम्ल है और इसका रासायनिक सूत्र CH3CH2COOH है। प्रोपियोनिक अम्ल किण्वन द्वारा उत्पादित एक रंगहीन, गंधहीन, तरल कार्बनिक अम्ल है। प्रोपियोनिक अम्ल भंडारित अनाज, मुर्गी खाद और पशुओं एवं मुर्गी पालन के पीने के पानी में कवक और जीवाणुओं को नियंत्रित करने के लिए एक स्वीकृत जीवाणुनाशक है। प्रोपियोनिक अम्ल का उपयोग अक्सर मानव और पशु खाद्य पदार्थों में लचीले परिरक्षक के रूप में किया जाता है। एक सिंथेटिक मध्यवर्ती के रूप में, इसका उपयोग फसल संरक्षण उत्पादों, फार्मास्यूटिकल्स और विलायकों के उत्पादन में किया जाता है। इसके अतिरिक्त, प्रोपियोनिक अम्ल का उपयोग एस्टर, विटामिन ई के उत्पादन में और आहार पूरक के रूप में किया जाता है।
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खाद्य, पेय पदार्थ और कृषि उद्योगों में बढ़ते अनुप्रयोग वैश्विक बाजार को गति प्रदान कर रहे हैं।
प्रोपियोनिक अम्ल विभिन्न फफूंदों की वृद्धि को रोकता है। यह एक प्राकृतिक परिरक्षक भी है जो पनीर, ब्रेड और टॉर्टिला जैसे बेकरी उत्पादों की शेल्फ लाइफ को बढ़ा सकता है। तैयार खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग में भी इसका उपयोग उन्हें संरक्षित करने के लिए किया जाता है। खाद्य और पेय उद्योग में प्रोपियोनिक अम्ल का उपयोग बाजार विस्तार का एक प्रमुख कारक है। कृषि में, प्रोपियोनिक अम्ल का उपयोग अनाज और पशु आहार को संरक्षित करने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग अनाज और साइलो भंडारण सुविधाओं के कीटाणुशोधन के लिए भी किया जाता है।
इसके अतिरिक्त, पशुओं के पीने के पानी में प्रोपियोनिक एसिड का उपयोग जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है। यहां तक ​​कि मुर्गियों की बीट को भी जीवाणुरोधी और कवकनाशी एजेंटों से उपचारित किया जाता है। ओईसीडी-एफएओ कृषि आउटलुक 2020-2029 के अनुसार, पशुधन उद्योग के विस्तार के साथ चारे की खपत बढ़ेगी। अनुमान बताते हैं कि मक्का, गेहूं और प्रोटीन मील का आयात वैश्विक चारे की मांग का 75% पूरा करेगा। यह प्रवृत्ति उन नीतियों से प्रेरित है जो चारे की फसलों की तुलना में खाद्य फसलों के उत्पादन को प्राथमिकता देती हैं। इसलिए, इन विकास कारकों से पूर्वानुमान अवधि में प्रोपियोनिक एसिड बाजार के राजस्व में वृद्धि होने की उम्मीद है।
प्रोपियोनिक एसिड का एंटीबायोटिक के रूप में और प्रोपियोनेट एस्टर का विलायक के रूप में उपयोग अपार संभावनाएं खोलता है।
प्रोपियोनिक एसिड अनाज भंडारण, घास, मुर्गी पालन के कूड़े और पशुधन एवं मुर्गी पालन के पीने के पानी में उपयोग के लिए स्वीकृत जीवाणुनाशक और फफूंदनाशक है। प्रोपियोनिक एसिड मानव स्वास्थ्य और पशु उत्पादों के लिए एक प्रभावी रोगाणुरोधी वृद्धि संवर्धक है। रासायनिक स्वादों के स्थान पर विलायक या कृत्रिम स्वाद के रूप में एसिड एस्टर का उपयोग करें। प्रोपियोनिक एसिड के विविध अनुप्रयोग बाजार में विकास के अपार अवसर प्रदान करते हैं।
पूर्वानुमान अवधि के दौरान यूरोपीय प्रोपियोनिक एसिड बाजार की हिस्सेदारी में 2.7% की CAGR से वृद्धि होने की उम्मीद है। यूरोप में मध्यम गति से विस्तार होने की उम्मीद है और यहाँ कई प्रोपियोनिक एसिड निर्माता और आपूर्तिकर्ता मौजूद हैं। जर्मनी खाद्य प्रसंस्करण और कृषि के लिए इस क्षेत्र का मुख्य बाजार है। इस प्रकार, इन दोनों उद्योगों में प्रोपियोनिक एसिड के उपयोग ने बाजार के विस्तार को बढ़ावा दिया है। इसके अतिरिक्त, कॉस्मेटिक्स यूरोप ने कहा कि 2021 में यूरोपीय कॉस्मेटिक्स और पर्सनल केयर व्यवसाय का मूल्य €76.7 बिलियन था। परिणामस्वरूप, यूरोप में कॉस्मेटिक्स उद्योग की वृद्धि से इस क्षेत्र में प्रोपियोनिक एसिड की मांग बढ़ने की उम्मीद है। ये गुण बदले में, विभिन्न उद्योगों में प्रोपियोनिक एसिड की मांग को बढ़ाते हैं। दूसरी ओर, इतालवी औद्योगिक और फार्मास्युटिकल प्रणाली की गुणवत्ता ने पहले भी विदेशों से उत्पादन गतिविधियों को आकर्षित किया है। पिछले दस वर्षों में, उत्पादन और मात्रा में 55% से अधिक की वृद्धि हुई है। इस प्रकार, आने वाले वर्षों में प्रोपियोनिक एसिड बाजार में वृद्धि होने की उम्मीद है।
पूर्वानुमान अवधि के दौरान उत्तरी अमेरिका में 3.6% की CAGR से वृद्धि होने की उम्मीद है। अमेरिका, कनाडा और मैक्सिको में प्रोपियोनिक एसिड बाजार का आकलन किया गया है। संयुक्त राज्य अमेरिका ने क्षेत्रीय आर्थिक विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। इस क्षेत्र के कई औद्योगिक क्षेत्रों ने आर्थिक विकास में योगदान दिया है। इसके अलावा, उत्तरी अमेरिका पैकेटबंद और तैयार खाद्य पदार्थों का एक महत्वपूर्ण बाजार है। इस क्षेत्र की व्यस्त जीवनशैली ने डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की खपत को बढ़ावा दिया है। खाद्य परिरक्षक के रूप में प्रोपियोनिक एसिड के बाजार का विस्तार हुआ है। इसके अलावा, कृषि क्षेत्र के विस्तार और पोल्ट्री उत्पादों की बढ़ती मांग के कारण प्रोपियोनिक एसिड के उपयोग में वृद्धि हुई है, जिससे बाजार का विस्तार हो रहा है। दूसरी ओर, मानव स्वास्थ्य पर खरपतवारनाशक अवशेषों और प्रोपियोनिक एसिड के प्रतिकूल प्रभाव बाजार के विस्तार में बाधा डाल रहे हैं।
उपयोग के आधार पर, वैश्विक प्रोपियोनिक एसिड बाजार को खरपतवारनाशक, रबर उत्पाद, प्लास्टिसाइज़र, खाद्य परिरक्षक और अन्य में विभाजित किया गया है। खाद्य परिरक्षक खंड बाजार में सबसे बड़ा योगदानकर्ता है और पूर्वानुमान अवधि के दौरान 2.7% की सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है।
अंतिम उपयोग उद्योग के आधार पर, वैश्विक प्रोपियोनिक एसिड बाजार को फार्मास्यूटिकल्स, पर्सनल केयर, खाद्य एवं पेय पदार्थ, कृषि और अन्य में विभाजित किया गया है। खाद्य एवं पेय पदार्थ खंड की बाजार हिस्सेदारी सबसे अधिक है और पूर्वानुमान अवधि के दौरान इसके 2.4% की सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है।
वैश्विक प्रोपियोनिक एसिड बाजार में यूरोप सबसे महत्वपूर्ण शेयरधारक है और पूर्वानुमान अवधि के दौरान 2.7% की सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है।
सितंबर 2022 में, केमिन इंडस्ट्रीज ने लास वेगास में आयोजित अंतर्राष्ट्रीय बेकिंग उद्योग प्रदर्शनी में शील्ड प्योर नामक एक मोल्ड अवरोधक उत्पाद पेश किया, जो बेकर्स को कैल्शियम प्रोपियोनेट और प्रोपियोनिक एसिड जैसे सिंथेटिक मोल्ड अवरोधक प्रदान करता है। शील्ड प्योर सफेद ब्रेड और टॉर्टिला जैसे बेक्ड उत्पादों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने में कारगर साबित हुआ है।
अक्टूबर 2022 में, BASF ने शून्य कार्बन फुटप्रिंट (PCF) वाले नियोपेंटाइल ग्लाइकॉल (NPG) और प्रोपियोनिक एसिड (PA) की पेशकश शुरू की। NPG ZeroPCF और PA ZeroPCF उत्पादों का निर्माण BASF द्वारा जर्मनी के लुडविग्सहाफेन स्थित अपने एकीकृत संयंत्र में किया जाता है और इन्हें विश्व स्तर पर बेचा जाता है।
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