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प्रोपियोनिक एसिड का औद्योगिक उत्पादन दो मुख्य तरीकों से होता है: रासायनिक संश्लेषण और जैविक किण्वन। उत्पादों को शुद्धता के आधार पर औद्योगिक श्रेणी, खाद्य श्रेणी और पशु आहार श्रेणी में वर्गीकृत किया जाता है ताकि विभिन्न अनुप्रयोगों की आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके।
प्रोपियोनिक एसिड उत्पादन विधियाँ और ग्रेड
(1) रासायनिक संश्लेषण: प्रमुख औद्योगिक प्रक्रियाएं एथिलीन कार्बोनिलकरण (रेप्पे प्रक्रिया) और प्रोपियोनैल्डिहाइड ऑक्सीकरण हैं। पूर्व में कच्चे माल के रूप में एथिलीन, कार्बन मोनोऑक्साइड और पानी का उपयोग किया जाता है, जो उत्प्रेरकों के तहत प्रतिक्रिया करके 99.5% से अधिक शुद्धता वाला प्रोपियोनिक एसिड उत्पन्न करता है।
(2) जैविक किण्वन: प्रोपियोनिक अम्ल का उत्पादन प्रोपियोनिबैक्टीरियम जैसे सूक्ष्मजीवों का उपयोग करके शर्करा या लैक्टिक अम्ल के किण्वन द्वारा किया जाता है। यह एक पर्यावरण-अनुकूल प्रक्रिया है जिसमें कम परिस्थितियों का उपयोग होता है, लेकिन उत्पादन लागत अपेक्षाकृत अधिक होती है, और उत्पाद की शुद्धता आमतौर पर विशिष्ट अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त होती है।